八重神子焯出白水怎么办?
八重神子焯出白水是日本茶道的一种技艺,通过对芝兰、冷泉石等材料磨制成细粉,然后加入白水并用竹筛进行过滤,最终制成一种颜色清澈、味道甘美的饮料。下面介绍一些八重神子焯出白水的步骤和注意事项:
步骤一:准备材料
首先需要准备好茶缸、磨臼、竹筛、茶筅、白水和杂物清除器等材料。其中磨臼要选用由冷泉石制成的“手磨臼”,以保证精细程度和味道。此外,茶匙、茶碗、茶托、小巾等也需要准备好。
步骤二:材料制作
将芝兰等材料磨成细粉,然后用铜制或金制的精臼进行筛选,将细粉分离成不同等级。一般来说,白水用20目的粉,而蒸煮时用30目或40目的粉。
步骤三:准备白水
将白水倒入茶缸中,水量要控制在茶缸的三分之一左右。然后将茶缸放置在炭火上进行加热,待水温达到七八十度时取下。为了保持水的温度,可以在茶缸周围加上保温材料。
步骤四:焯出白水
将磨好的茶粉倒入焯白水的茶缸里。然后用竹筛轻轻地将茶粉过滤掉,筛子上方会形成一层白色的泡沫。再将茶粉倒入茶碗中,用稍微低一点的温度再次放入白水并搅拌。最后,将呈现出浓厚白色的茶液倒入茶碗中即可。
注意事项:
1.制作茶粉时要注意粒度是否过粗或过细。
2.白水的温度一定要注意,过高或过低都会影响制作过程。
3.用竹筛时要轻轻过滤,不能用力,不然会使茶粉变得过滤不彻底。
4.在泡茶之前要先用茶碗自带的小巾擦拭干净。
八重神子奖励旅行者点击进入
作为日本文化遗产之一的八重神子焯出白水不仅要好好地品尝,更应该了解其制作过程和文化背景。如果你正计划前往日本旅游,那不妨在行程中加上一些茶道体验,感受八重神子的独特魅力。
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